Dr David Ludwig mengungkapkan, mereka yang ingin tampil dengan berat normal seringkali mengganti lemak dengan karbohidrat dan gula. Padahal, cara ini akan membuat tubuh dalam kondisi yang dinamakan "mode kelaparan".

Dalam keadaan ini, tak apa-apa bila anda mengonsumsi cokelat hitam, asalkan tidak mengandung gula tambahan.

Menurut Ludwig, diet rendah lemak yang menjadi populer pada 1970-an tidak hanya memicu epidemi obesitas tetapi juga berkontribusi terhadap munculnya penyakit kardiovaskular.

Setelah 20 tahun melakukan penelitian, ia bermaksud menghilangkan keyakinan banyak orang bahwa diet rendah lemak bagus untuk tubuh.

Kendati begitu, Ludwig menyarankan mereka yang ingin menurunkan berat badannya, mengurangi asupan gula dan karbohidrat olahan, karena dapatkan penimbunan sel-sel lemak. Demikian seperti dilansir India Today.

Penerjemah: Lia Wanadriani Santosa