TP PKK Pekalongan gencarkan konsumsi singkong kurangi permintaan beras

Kamis, 8 Mei 2025 16:47 WIB

Ketua Tim Penggerak Pembinaan Kesejahteraan Keluarga Kota Pekalongan Inggit Soraya (tengah) bersama Kepala Dinas Pertanian dan Pangan Kota Pekalongan Lili Sulistywati pada acara menggelorakan konsumsi nasi singkong di Pekalongan, belum lama ini. (ANTARA/Kutnadi)

Kota Pekalongan (ANTARA) - Tim Penggerak Pemberdayaan Kesejahteraan Keluarga (TP PKK) Kota Pekalongan, Jawa Tengah, menggencarkan gerakan mengkonsumsi singkong sebagai upaya meminimalkan ketergantungan dan permintaan masyarakat kepada makanan berbahan beras.

Ketua TP PKK Kota Pekalongan Inggit Soraya di Pekalongan, Kamis, mengatakan bahwa pengenalan singkong sebagai bahan makanan pokok ini juga merupakan bagian dari ketahanan pangan.

"Ini bisa jadi salah satu alternatif untuk menggantikan konsumsi karbohidrat selain beras karena kedua bahan makanan itu rasanya hampir sama," katanya.

Menurut dia, dengan adanya teknologi baru sudah ada nasi singkong yang bentuknya mirip beras tetapi berbahan dari singkong.

"Rasanya tak kalah enak dan pulen tetapi cara masaknya beda. Ini bisa jadi salah satu alternatif untuk menggantikan konsumsi karbohidrat selain beras," katanya.

Ia mengatakan saat ini pemenuhan beras di daerah hanya mencapai 35 persen, kemudian sisanya diperoleh dari luar daerah karena luas lahan pertanian yang cukup terbatas.

"Oleh karena itu, kami terus menggelorakan konsumsi singkong sebagai bahan dasar berbagai makanan olahan yang digemari oleh masyarakat," katanya.

Inggit Soraya berharap upaya menyosialisasikan konsumsi singkong ini menjadi upaya pemerintah daerah mendorong potensi besar dari sektor ketahanan pangan.

"Harapannya masyarakat menerapkan ketahanan pangan dengan mendorong konsumsi singkong dan tidak bergantung pada beras sebagai bahan makanan pokok," katanya.