Pengolahan rebung untuk makanan lumpia

Seorang pekerja memasukkan rebung yang telah dikupas ke dalam tungku untuk selanjutnya direbus di salah satu rumah pengepul di sentra pengolahan rebung di Desa Banyumeneng, Mranggen, Demak, Jawa Tengah, Selasa (24/1/2023). Rebung jenis bambu petung (Dendrocalamus asper) yang dipasok untuk bahan baku pembuatan makanan lumpia (loenpia) khas Semarang itu dijual seharga Rp900 ribu per kuintal untuk rebung batang rebus, dan Rp1.200.000 per kuintal untuk rebung rajang rebus. ANTARA FOTO/Aji Styawan/tom.

Seorang pekerja merebus rebung yang telah dikupas di salah satu rumah pengepul di sentra pengolahan rebung di Desa Banyumeneng, Mranggen, Demak, Jawa Tengah, Selasa (24/1/2023). Rebung jenis bambu petung (Dendrocalamus asper) yang dipasok untuk bahan baku pembuatan makanan lumpia (loenpia) khas Semarang itu dijual seharga Rp900 ribu per kuintal untuk rebung batang rebus, dan Rp1.200.000 per kuintal untuk rebung rajang rebus. ANTARA FOTO/Aji Styawan/tom.

Sejumlah pekerja mengupas rebung di salah satu rumah pengepul di sentra pengolahan rebung di Desa Banyumeneng, Mranggen, Demak, Jawa Tengah, Selasa (24/1/2023). Rebung jenis bambu petung (Dendrocalamus asper) yang dipasok untuk bahan baku pembuatan makanan lumpia (loenpia) khas Semarang itu dijual seharga Rp900 ribu per kuintal untuk rebung batang rebus, dan Rp1.200.000 per kuintal untuk rebung rajang rebus. ANTARA FOTO/Aji Styawan/tom.