Asosiasi koki Indonesia promosikan kuliner Solo

Kamis, 8 Februari 2018 16:53 WIB

Ilustrasi. Festival kuliner di Solo Grand Mall dilaksanakan untuk mendukung program pemerintah.

Solo (Antaranews Jateng) - Asosiasi koki yang berhimpun dalam Indonesia Chef Association (ICA) bakal mempromosikan kuliner khas Solo melalui pelaksanaan rapat kerja nasional bertema "Kuliner Nusantara Wujud Kekayaan Budaya Indonesia" pada tanggal 9-11 Februari 2018 di Hotel Aston Solo.

"Melalui kegiatan ini kami sekaligus ingin mempromosikan budaya dan makanan khas yang ada di Solo baik ke tingkat nasional maupun internasional," kata Ketua ICA Soloraya Tunjung Lukito di Solo, Kamis.

Selain itu, dikatakannya, pada rakernas tersebut akan dimanfaatkan sebagai kegiatan musyawarah membahas kuliner di Indonesia sekaligus sebagai ajang silaturahmi antar pengurus ICA nasional.?

"Kami berharap dengan adanya kegiatan ini bisa bermanfaat mendorong makanan tradisional," katanya.

Ketua Panitia Rakernas ICA kedua tersebut, Himawan Chrisbianto mengatakan pada pembukaan nanti akan ada demo masak yang dilakukan oleh sejumlah chef ternama di Indonesia, di antaranya Chef Juna yang akan demo masak Pecel Pitik dan Chef Bloem yang merupakan Presiden ICA Indonesia yang akan demo masak Tuna Sambal Mbe.

"Selain itu pada hari kedua kami akan lebih banyak membahas berbagai masalah tentang perkulineran di Indonesia," katanya.

Selanjutnya, di hari ketiga yaitu pada penutupan ICA akan digelar kirab?bersama dengan sukarelawan dan penggiat kuliner nusantara di Solo.?Dalam kirab tersebut para chef akan membagikan 1.000 lenjongan atau jajanan pasar kepada pengunjung "car free day".

Sementara itu, Kepala Bidang Pengembangan Ekonomi Kreatif Dinas Pariwisata Kota Surakarta Nunuk Mari Hastuti mengatakan sangat mengapresiasi pelaksanaan rakernas kedua ICA yang diadakan di Kota Solo tersebut.

"Ini menguntungkan Solo, event ini sesuai dengan pencanangan Solo sebagai kota MICE. Hal-hal seperti ini sesuai dengan konsep kami," katanya.