Koki KRI dilatih di restoran hotel berbintang sebelum sajikan menu MBG

Kamis, 23 Januari 2025 15:53 WIB

Seorang anggota TNI AL sedang memantau kegiatan MBG di atas KRI Banda Aceh yang bersandar di dermaga Kolinlamil, Jakarta Utara, Kamis (23/1/2025). ANTARA/Walda Marison

Jakarta (ANTARA) - Panglima Komando Lintas Laut Militer (Kolinlamil) Laksda TNI Hudiarto Krisno Utomo mengirimkan koki yang bertugas di kapalnya, termasuk KRI Banda Aceh 593, untuk dilatih oleh koki hotel berbintang sebelum ditugaskan menyajikan makanan bergizi gratis.

"Kerja sama ataupun studi banding, pembelajaran. Pada bulan Januari ini, kami bekerja sama dengan salah satu hotel berbintang. Ada 18 koki dari beberapa kapal," kata Laksda TNI Krisno saat ditemui di sela-sela program Makan Bergizi Gratis (MBG) di atas KRI Banda Aceh 593 yang bersandar di Kolinlamil, Jakarta Utara, Kamis.

Hal tersebut dilakukan jajaran Kolinlamil guna tingkatkan kualitas SDM para juru masak kapal.

Selama pelatihan, kata Laksda TNI Krisno, mereka mendapatkan pelajaran tentang tata cara masak, memilih bahan makanan, dan cara penyajian.

Mereka juga mendapatkan pelajaran tentang cara menghasilkan makanan dengan standar gizi yang layak untuk dikonsumsi.

Dengan demikian, dapat dipastikan seluruh koki KRI di bawah naungannya mampu memproduksi makan yang layak untuk program MBG.

Tidak hanya melatih kokinya ke restoran hotel berbintang, Laksda TNI Krisno juga melibatkan pihak Badan Gizi Nasional (BGN) untuk memastikan pengolahan makanan di dapur memenuhi standar gizi.

Dengan upaya-upaya tersebut, dia berharap program MBG yang digelar jajarannya dapat berdampak pada perbaikan kualitas gizi anak bangsa.

Untuk diketahui bahwa Kolinlamil menggelar program MBG di atas KRI Banda Aceh 593 untuk 270 siswa SD dan PAUD pada hari Kamis ini. Dalam kegiatan tersebut, siswa tidak hanya mendapat makan bergizi, tetapi berwisata di kapal perang.

Pihak TNI AL mengajak siswa berkeliling kapal perang. Setelah itu, mereka menyantap makan bergizi di atas helly deck KRI.