Sejumlah makanan tempo dulu ramaikan festival kuliner di Solo

Rabu, 28 Februari 2024 10:40 WIB

Ketua Penyelenggara Solo Legend Culinary Daryono memberikan keterangan kepada wartawan di Solo, Jawa Tengah, Selasa (27/2/2024). ANTARA/Aris Wasita

Solo (ANTARA) - Sejumlah makanan tempo dulu akan meramaikan Solo Legend Culinary atau Festival Kuliner Legendaris Solo, di Surakarta, Jawa Tengah pada Kamis lusa sampai Minggu (3/3).

Ketua Penyelenggara Solo Legend Culinary Daryono di Surakarta, Selasa mengatakan, beberapa jenis makanan lawas yang akan tersedia selama festival tersebut, di antaranya jenang clorot khas Purworejo, bothok patin khas Sragen, cabuk ireng khas Klaten, dawet dari Boyolali, ampo dari Tuban, dan kepala manyung dari Pati.

"Selain itu akan ada juga makanan besengek, tempe koro khas Kabupaten Wonogiri. Total stan kuliner ada sekitar 60," katanya.

Pada kegiatan tersebut juga dilengkapi dengan dapur tempo dulu dengan perlengkapan masak tradisional, salah satunya menggunakan bahan bakar kayu.

"Nanti dapur itu akan membuat makanan kudapan tradisional," katanya.

Ia mengatakan diusungnya makanan-makanan legendaris karena diharapkan kuliner tersebut dapat tetap eksis.

"Harapannya kuliner-kuliner tersebut akan selalu ada karena ini juga mengandung filosofi tinggi," katanya.

Ia mengatakan nantinya juga akan ada lomba menata makanan atau disebut juga dengan plating serabi.

"Dengan begitu diharapkan makanan-makanan tersebut bisa dikembangkan dan bersaing di era sekarang, contohnya serabi bukan hanya kudapan, tapi bisa juga untuk main course (menu utama)," katanya.

Sementara itu, pada tanggal 3 Maret akan dilaksanakan Solo Culinary Family Funwalk yang diikuti oleh sekitar 3.000 peserta.

"Harapannya kegiatan ini makin mempertegas Solo sebagai kota kuliner, wellness city, dan sport tourism," katanya.

Baca juga: Mbak Ita imbau PKL tidak "mremo" saat masa liburan